精选
最新
菜单
蒸出夏日里的清甜软糯，马蹄珍珠丸子粽香肉丸，巨好吃！
端午剩的粽叶，糯米，我是不会包粽子的，但美食博大精深就在于食材味道的融合，所以退而求其次蒸几个粽香糯米丸子，加了马蹄，脆，糯，香甜。
马蹄珍珠丸子粽香肉丸的做法
步骤1
★准备食材:如图，糯米泡软至能按碎；
步骤2
★肉馅+生抽两勺+黄酒或者料酒一勺+蚝油一勺+香葱+姜粉+盐+香油+淀粉搅拌均匀，最后加入少许糯米，马蹄碎拌均匀；
步骤3
★分成撒尿牛肉丸大小的肉圆，再裹上糯米；
步骤4
★放枸杞，垫粽叶，上锅蒸20-30分钟，关火三两分钟后再开盖，稍凉一凉出锅上桌。
步骤5
一口下去，香香的，糯糯的，加上马蹄的脆，清淡的甜，不油不腻，好看更好吃，你就试试吧! 太适合夏天没胃口了。马蹄珍珠丸子粽香肉丸的烹饪技巧
备注:
★肉我用的3:7慢养鲜黑猪肉，鲜很重要，冷冻太久或者进口肉或者反复解冻的肉，不建议做这个；
★马蹄用鲜的，不是罐头，更不是“保鲜水”浸泡那种，是鲜的打皮这种，没有鲜的就用藕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:1天前 · 天津市
©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
80后的私厨by楠木的木
分享至微信
你当前的位置：豆果美食 > 蒸出夏日里的清甜软糯，马蹄珍珠丸子粽香肉丸，巨好吃！
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
