夏日下酒小菜

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夏日炎炎，一罐冰啤酒配上毛豆！简直美滋滋ᕙ(＠°▽°＠)ᕗ

夏日下酒小菜的用料

蒜 6瓣 盐 适量
白糖 少许 味精 少许克
香油 1勺 八角 两个
葱段 两个

夏日下酒小菜的做法

夏日下酒小菜的做法图解1

步骤1

毛豆用水反复投洗，直至无泥沙。
夏日下酒小菜的做法图解2

步骤2

座水，放入大料葱段。一大勺盐和一些食用油。
夏日下酒小菜的做法图解3

步骤3

水烧开的过程中，准备好以上调料。蒜要细细的切碎，或者用打蒜机。
夏日下酒小菜的做法图解4

步骤4

毛豆大约煮七八分钟就可以了，或者想吃软的就煮十分钟。煮好后不要急着捞出来再闷一分钟。
夏日下酒小菜的做法图解5

步骤5

用笊篱捞出来，放到冷水里洗一遍。空干水分。 加入调料充分搅拌均匀。随后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏。

夏日下酒小菜的烹饪技巧

在锅里放入食盐和食用油，是为了保持毛豆的颜色。不会变得暗黄。 煮的过程中，随时品尝毛豆的口感。毛豆如果不煮熟是会拉肚子的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-04 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 欧Y一Y欧 编写，未经授权不得转载
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