烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆

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家里烤了一整只全羊，特意留出几块烤羊肉，搭配土豆一锅炖，意外好吃到惊艳！ 烤好的羊肉自带炭火焦香、孜然香料味，不用焯水炒糖色，直接下锅添清水慢炖。 土豆切大块焖到绵软起沙，完完全全吸饱羊肉汤汁，最后放青椒洋葱提鲜收汁。 羊肉焦香不柴，土豆裹满浓郁汤汁，既有烧烤的烟火气，又有炖菜的温润口感，完全不浪费剩下的烤羊肉，家常下饭一绝，剩肉这么做全家都爱吃！

羊肉炖土豆的用料

烤羊肉 1盘 土豆 2个
葱 半根 姜 3片
酱油 1勺 蚝油 1勺
青椒 1个 十三香 半勺
盐 半匙 味精 半匙
鸡精 半勺

羊肉炖土豆的做法

烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解1

步骤1

留几块烤羊肉炖土豆，这味道谁吃谁夸
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解2

步骤2

起锅烧油，葱、姜爆香，十三香、酱油，爆香，加入土豆，炒几分钟
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解3

步骤3

倒入羊肉，
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解4

步骤4

继续炒一会
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加入适量开水，羊肉已经熟了，一般土豆熟了，就可以了
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加入青椒，闷五分钟，味精、鸡精调味，大火收汁，
烤全羊剩肉别扔！羊肉炖土豆的做法图解7

步骤7

超级好吃

羊肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-12 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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