炒见手青（红葱）蘑菇‍

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Louise99
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又到了吃菌的季节，现捡现做，新鲜出炉

蘑菇的用料

见手青（红牛肝菌） 400克 大蒜 3瓣
盐 少量

蘑菇的做法

炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法图解1

步骤1

捡菌
炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法图解2

步骤2

找到今天的主角
炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法图解3

步骤3

开始对食材分类，红菇煲汤，奶浆菌、见手青炒。
炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法图解4

步骤4

将见手青洗净，切大块（这个是诀窍，避免太薄水分蒸发后太干没有口感），大蒜多个备用，干辣椒段备用。起锅烧油（猪油：清热解毒口感更佳）放入大蒜和辣椒段变色下入切好的见手青片
炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法图解5

步骤5

切记炒的过程中不要尝试味道容易见小人过油后炒大概15分钟左右（根据量），出锅前洒点盐。

蘑菇的烹饪技巧

⚠️该菜为野生菌有毒，不要乱模仿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-12 · 云南省

©本菜谱的做法由 Louise99 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 6 炒见手青（红葱）蘑菇‍的做法步骤

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