清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 1/4根
姜 1块 盐 2调味匙
蒸鱼豉油 5勺 食用油 30g
洋葱 1/4个

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼先剪掉多余的鱼鳍，清洗干净鱼鳃鱼牙
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

水烧至微微开，拎着鱼头快速的正反两面烫一下，用勺子刮掉鱼表面的粘液
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

沿着鱼的肚子划开，把这个位置洗干净
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

沿着骨头片一刀找到一个骨头，往里一压，往前一刀往后一刀，另一半边也一样
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

这个样子
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

沿着鱼的背部往前一刀往后一刀
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

把姜片和葱也塞到鱼身上，盘子用三根筷子架起来，水微开放进去证5min
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

大葱切丝泡水
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

切姜丝和洋葱丝
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

把蒸鱼的葱丝和姜片弄掉，放上新葱丝姜丝和洋葱丝
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

淋上热油
清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

再铺一层葱丝
清蒸鲈鱼的做法图解13

步骤13

淋入5勺蒸鱼豉油，出锅。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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