干锅鸡翅

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干锅鸡翅的用料

鸡翅中 500g（7-8个） 土豆 300克
玉米 1根 青椒 2个
洋葱 半个 蒜 适量
葱 适量 姜 适量
火锅底料 100g 味精 适量
十三香 适量 蚝油 适量
料酒 适量 生抽 适量

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

1.如图所示，将所有的食材处理好
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

1.鸡翅对半切开，放入料酒、生抽、蚝油、十三香，抓匀腌制10分钟去腥入味
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

2.将玉米切段后水开后焯水2min，土豆切条焯水3min，沥干水分
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

3.锅中倒油，油热后筷子尖冒小泡泡，开小火依次炸土豆，鸡翅，炸至表面金黄，捞出再复炸一次
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

4.锅底留少许底油，放入姜蒜、洋葱、干辣椒、葱白等小料，小火炒出香味
干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

5.加入火锅调料，继续小火煸炒出红油；
干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

6.把剩下的食材全部入锅，大火翻炒均匀，尝一下味道，如果味道不够放一点味精
干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

7.撒上葱花或者白芝麻

干锅鸡翅的烹饪技巧

1.喜欢香菜的可以加香菜。 2.土豆水煮后再炸表面会更脆 3.可以加鹌鹑蛋，鹌鹑蛋冷水下锅水开后煮5min剥皮备用 4.最后炒的时候可以适量加一些炸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-27 · 四川省

©本菜谱的做法由 微笑是礼貌 编写，未经授权不得转载
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