一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤

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筒骨的醇厚，目鱼的咸鲜，都在这一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油里得到了升华。是油香，更是家香。 只有小榨工艺的醇香，才配得上这一锅慢炖的精华。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，激发食材本味，让每一口汤都鲜掉眉毛。
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目鱼筒骨汤的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜子油 适量 筒骨 700克
目鱼干 1只 料酒 2勺
盐巴 1勺 鸡精 1勺
白胡椒粉 适量 枸杞 适量

目鱼筒骨汤的做法

#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解1

步骤1

目鱼筒骨汤，油润而不腻，每一口都是时间酝酿的醇厚，每一滴都是记忆中的温暖底色。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解2

步骤2

筒骨冲洗干净，放入锅内，倒入适量清水淹没食材，加入少量料酒大火煮开去浮沫，焯水备用。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解3

步骤3

锅热倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解4

步骤4

放入焯水后的筒骨，中火煸炒至表面微黄。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解5

步骤5

煸炒后加入适量的清水，转大火煮开。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解6

步骤6

煮开后，把筒骨倒入砂锅内。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解7

步骤7

加入泡发好的目鱼干，可以再补入适量的热水至砂锅内，转小火慢煲50分钟。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解8

步骤8

汤炖好后，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解9

步骤9

出锅前撇去浮油，撒上一把枸杞，再炖3分钟即可，那味道，简直绝了！
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解10

步骤10

用这油炒出的料，煲出的汤，色泽金黄诱人，这就是“外婆乡小榨”独有的烟火气！
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解11

步骤11

金龙鱼外婆乡菜籽油的浓香不仅激发了深海目鱼的咸鲜，更锁住了猪筒骨的骨髓精华。
#跟着宿舍明星学做菜#一锅热气腾腾的目鱼筒骨汤的做法图解12

步骤12

选用上等筒骨与鲜美目鱼，入砂锅前，先用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油唤醒食材的灵魂。

目鱼筒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-26 · 福建省

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分类： 宿舍 炒 煮 炖 煸
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