毛豆炸酱

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紫浣花1222
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一道快手下饭菜，一勺带汤汁的毛豆炸酱拌饭，味道绝了……

毛豆炸酱的用料

毛豆米 200克 五花肉 100克
臭干 三片 干虾 50克
小米辣、蒜瓣 若干

毛豆炸酱的做法

毛豆炸酱的做法图解1

步骤1

先准备需要的食材
毛豆炸酱的做法图解2

步骤2

干虾用温水泡十分钟，臭干切成丁。
毛豆炸酱的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，五花肉肥肉部分先下锅煸炒一会至出油。
毛豆炸酱的做法图解4

步骤4

放入肥瘦相间的五花肉丁快速翻炒。
毛豆炸酱的做法图解5

步骤5

盛出肉丁，放入豆米翻炒，加入一勺蚕豆酱，再依次加入适量的生抽，盐。
毛豆炸酱的做法图解6

步骤6

放入开水至淹没豆米的量，加入干虾、臭干和蒜瓣，开盖小火煮约十分钟左右，汤汁将干时放入之前炒好的肉丁。
毛豆炸酱的做法图解7

步骤7

继续翻炒一会，加入适量味精，汤汁收干即可装盘，下饭菜来喽~

毛豆炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-30 · 安徽省

©本菜谱的做法由 紫浣花1222 编写，未经授权不得转载
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