#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包

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今天用百香果做了一款口感丰富的百香果奶酪餐包，真的太好吃了啦！酸甜清爽，一点也不腻，一口爆馅，绝了！
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

百香果奶酪餐包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 280 g 酵母 2.5g
盐 2g 细砂糖 15g
鸡蛋 1个 黄油 15g
牛奶 70g 百香果汁 60g
百香果奶酪馅 百香果汁 50g
奶油奶酪 150g 白糖 20g
奶粉 20g

百香果奶酪餐包的做法

#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解1

步骤1

准备食材
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解2

步骤2

盆内放入软化的奶油奶酪、白糖、奶粉、百香果汁拌均匀
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解3

步骤3

装入裱花袋，挤成16份小丸，冷冻备用
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解4

步骤4

金龙鱼面包用高筋小麦粉、百香果汁、鸡蛋、白糖、牛奶放入揉面桶里
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解5

步骤5

揉至粗膜状态
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解6

步骤6

放入酵母、盐、黄油继续揉面
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解7

步骤7

揉至薄膜状态
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解8

步骤8

取出，分成16份小面团揉圆，松弛15分钟
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解9

步骤9

小面团擀成圆形，包入百香果奶酪馅，收口捏紧
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解10

步骤10

放入烤盘，发酵至1.5倍大
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团，筛面粉，每个面包上面划一刀
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱，180度烤18分钟
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解13

步骤13

百香果奶酪餐包出炉啦
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解14

步骤14

餐包每个都非常松软，还有股淡淡清香
#精英100烘焙大师赛 百香果奶酪餐包的做法图解15

步骤15

餐包松软细腻，口感丰富，酸甜清爽，非常好吃一下吃了两个呢

百香果奶酪餐包的烹饪技巧

包入百香果奶酪馅时，收口一定要捏紧，防止爆馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-06 · 上海

©本菜谱的做法由 风大了很 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 冻 烤 卡士 电器
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