藤椒鸡

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在重油重盐的饮食江湖里，藤椒鸡像是一股清流。 它用新鲜藤椒的清新麻香，替代了燥热的干辣椒；用鸡肉本身的优质蛋白，撑起了营养的底子。每一口，都是对味蕾的犒赏，却不会给心血管添负担。 藤椒中的挥发油能温和促进循环，鸡肉低脂高蛋白，是呵护心肌的优质燃料。这道菜，麻得清醒，鲜得纯粹——吃得过瘾，也吃得安心。 爱自己，从善待心脏开始。而善待心脏，可以从一盘藤椒鸡开始。
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藤椒鸡的用料

【主料】 鸡 1只
【辅料】 红小米辣 4 个
青二荆条 1个 老姜 1 块
鲜藤椒 1 把 胡椒粉 1小勺
食盐 1大勺 白糖 勺
鸡精 1 小勺 青藤椒油 1大勺
熟白芝麻 1勺

藤椒鸡的做法

藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解2

步骤2

青红椒切圈、生姜切片，准备好藤椒油、熟芝麻。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解3

步骤3

鸡放入砂锅中，放入生姜片，大火煮开后，撇去浮沫，小火炖40分钟以上。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解4

步骤4

炖好的鸡取出放凉。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解5

步骤5

将鸡撕成条状备用。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解6

步骤6

锅中放入新鲜藤椒。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解7

步骤7

加入盐、胡椒粉、盐、鸡精。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解8

步骤8

加入鸡汤煮沸。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解9

步骤9

锅中加入适量油，炒香青红椒。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解10

步骤10

将青红辣椒放入锅中，加入白芝麻，最后倒入藤椒油。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解11

步骤11

将撕好的鸡肉放入藤椒鸡汤中，浸泡1-2小时后装盘。
藤椒鸡#金龙鱼玉米油护心食谱#的做法图解12

步骤12

藤椒鸡：舌尖上的麻辣狂欢，更是温柔的“护心菜”！

藤椒鸡的烹饪技巧

鸡选用肉质紧实的土鸡（或母鸡）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炒 煮 炖 金龙鱼
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