一人食～肉沫小锅米线

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窗边的小豆豆。
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小锅米线的肉沫要炒到微微焦黄、逼出油脂，才能有那种浓郁的酱香底味。试过几种油，最终锁定了金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油。它的烟点高达270℃左右，中小火慢煸肉沫，基本没有油烟，厨房清清爽爽。而且油体清亮、气味清淡，开瓶就是淡淡的玉米清甜，不抢肉香、不压酸腌菜的鲜，炒出来的肉沫颗粒分明、焦香四溢。
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肉沫小锅米线的用料

金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油 适量 米线 150克
猪肉馅 50克 洋葱 适量
豆皮 100克 青菜 100克
培根 2片 盐 1勺
鸡精 1勺

肉沫小锅米线的做法

#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解1

步骤1

好米线配好油，小锅米线咕嘟咕嘟冒着热气
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解2

步骤2

锅热倒入金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解3

步骤3

倒入猪肉沫翻炒，它的烟点高达270℃左右，中小火慢煸肉沫，基本没有油烟，厨房清清爽爽。
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解4

步骤4

肉沫炒至变白，加入洋葱一起翻炒
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解5

步骤5

倒入提前熬好的汤汁或清水转大火煮开
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解6

步骤6

加入米线一起煮，用筷子搅一搅
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解7

步骤7

米线煮熟后加入豆皮、和青菜煮一分钟
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解8

步骤8

加入盐巴、鸡精调味即可。
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解9

步骤9

按照自己喜好可以放培根，金龙鱼鲜榨玉米胚芽油清爽不油腻，汤底清亮，米线吸饱汤汁也不糊口非转基因鲜榨，淡淡的玉米清甜刚好衬肉香。
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解10

步骤10

用金龙鱼玉米胚芽油，汤底清亮得多，它富含植物甾醇，吸收率高，口感清爽不油腻。
#金龙鱼玉米油护心食谱#一人食～肉沫小锅米线的做法图解11

步骤11

肉沫小锅米线好不好吃，第一勺油就决定了，米线吸饱汤汁后依然滑溜弹牙，最后连汤都能喝干净。

肉沫小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-20 · 福建省

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分类： 一人食 夜宵 炒 煮 煸
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