蒙古奶酪包

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参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

奶酪包的用料

中粉 150g 奶粉 10g
酵母 2g 盐 1.5g
黄油 10g 全蛋液 20g
牛奶 75g 炼乳 10g
马苏里拉芝士碎（内馅） 125g 奶粉（内馅） 10g
糖粉（内馅） 10g 液态黄油（刷表面） 少许
芝士粉（撒表面） 适量

奶酪包的做法

蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解1

步骤1

150g中粉+10g奶粉+2g酵母+1.5g盐混合搅匀
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解2

步骤2

加入10g室温软化的黄油+20g全蛋液+75g牛奶+10g炼乳搅拌至絮状
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解4

步骤4

125g马苏里拉芝士碎+10g奶粉+10g糖粉抓拌均匀
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解5

步骤5

将面团擀成圆片
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解6

步骤6

放入马苏内馅后包起来，收口一定要捏紧，盖保鲜膜松弛10分钟
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解7

步骤7

松弛好后擀成直径20cm圆饼，有空气的话用牙签扎一扎排气，再盖保鲜膜在温暖处醒发15分钟
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解8

步骤8

表面刷一层液态黄油
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解9

步骤9

再撒一层芝士粉
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解10

步骤10

用牙签在表面戳孔，别戳到底部，烤箱上下火，中层，180°，20分钟
蒙古奶酪包#法国奶酪勇闯烘焙圈#的做法图解11

步骤11

蒙古奶酪包

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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