强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！

精品 独家
1.6万 浏览 892 收藏
收藏
66•食屿
66•食屿 66•食屿
＋ 关注

腊肠咸香微甜，青豆脆爽清甜，搭配在一起就是妥妥的下饭神器！这样炒，不仅颜色好看，还超级入味，妥妥的光盘神器！

荷兰豆炒腊肠的用料

荷兰豆 150g 广式腊肉 1根
蒜片 适量 生抽 1勺
盐 少许 橄榄油 少许

荷兰豆炒腊肠的做法

强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解1

步骤1

荷兰豆洗净，掐去两头，顺势撕掉两侧的老筋。 锅中加入清水，开大火，水烧开后下入荷兰豆，放入少许盐和几滴橄榄油，焯水半分钟。迅速捞出过冷水至完全冷却。沥干水分备用。
强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解2

步骤2

广式腊肠切片（薄厚依据个人喜好）。
强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解3

步骤3

锅内加入少许橄榄油，放入蒜片和腊肠，中小火炒至腊肠白肉部分变透明。
强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解4

步骤4

放入荷兰豆，加入生抽。
强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解5

步骤5

少许盐。调大火，快速翻炒均匀，出锅即可。
强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法图解6

步骤6

腊肠咸香，青豆清爽脆甜，红绿撞色，好看好吃，零失败快手家常菜。

荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧

1. 水开后焯半分钟就行，时间过长荷兰豆会变软。 2. 捞出后一定要过冷水至完全冷却。这样不仅能保持翠绿颜色，还能保持口感清脆。 3. 大火快速翻炒均匀出锅，不要炒制时间过长，防止荷兰豆出水、变软，保证爽脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

荷兰豆炒腊肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 强烈推荐｜荷兰豆这样炒，清甜脆爽超入味，上桌就光盘！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活