每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭

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牛肉：优质蛋白，身体修复用的“砖头”；还补铁，尤其红肉里的铁好吸收，缺铁性贫血的人吃它比吃素强 米饭：给身体供能，干活、动脑子都靠它 鸡蛋（如果放了）：再多一份蛋白质和卵磷脂 葱花、洋葱、豆角这些配菜：提供一点维生素和膳食纤维

咸菜牛肉蛋炒饭的用料

鸡蛋 3个 牛肉 200克
米饭 1碗 四季豆 5-10根
咸菜 1撮 盐 1勺
洋葱 1-2片 黑胡椒粉 1/3勺
葱 1根 生抽 1勺
淀粉 1/2勺

咸菜牛肉蛋炒饭的做法

每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解1

步骤1

今天用的吊龙肉，自己家的四季豆、米饭、鸡蛋
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解2

步骤2

牛肉剁碎，四季豆切颗粒
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解3

步骤3

四季豆水开放入焯水一会儿捞出
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解4

步骤4

所需的所有食材
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解5

步骤5

焯水后的豆角，牛肉用黑胡椒粉、生抽、淀粉、糖腌制10分钟左右
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋用盐打散，锅内放油滑炒出锅后备用
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒蛋后不用洗锅，滑炒牛肉
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解8

步骤8

牛肉也滑炒变色后备用，这三样都准备好
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解9

步骤9

锅内放油加入咸菜
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解10

步骤10

放入米饭翻炒
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解11

步骤11

加入豆角翻炒
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加入鸡蛋和牛肉继续翻炒
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解13

步骤13

加入少许盐调味，加入葱花即可
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解14

步骤14

装盘
每一顿饭都值得分享～咸菜牛肉蛋炒饭的做法图解15

步骤15

来个美图

咸菜牛肉蛋炒饭的烹饪技巧

咸菜本身咸，应注意炒饭的味道是否刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 炒 腌 焯
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