豆沙花式面包

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食材可以做12个面包
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

豆沙花式面包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 290g
黄油 50g 盐 6g
酵母 8g 全麦粉 100g
鸡蛋 100g 红豆沙 500g
奶粉 60g 抹面蛋黄 50g

豆沙花式面包的做法

豆沙花式面包的做法图解1

步骤1

除黄油、盐、红豆沙以外所有材料混合
豆沙花式面包的做法图解2

步骤2

厨师机中速搅拌4分钟
豆沙花式面包的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐
豆沙花式面包的做法图解4

步骤4

搅拌4-6分钟直到拉出手套膜
豆沙花式面包的做法图解5

步骤5

面团均分成12份，每份约92克
豆沙花式面包的做法图解6

步骤6

擀成直径19厘米的圆形
豆沙花式面包的做法图解7

步骤7

抹上红豆沙
豆沙花式面包的做法图解8

步骤8

均分成4份
豆沙花式面包的做法图解9

步骤9

叠在一起
豆沙花式面包的做法图解10

步骤10

筷子中间压一下
豆沙花式面包的做法图解11

步骤11

面片两边交叉捏紧
豆沙花式面包的做法图解12

步骤12

全部包好
豆沙花式面包的做法图解13

步骤13

发酵1小时，表面刷蛋黄液
豆沙花式面包的做法图解14

步骤14

风炉17度烘烤15分钟
豆沙花式面包的做法图解15

步骤15

成品图
豆沙花式面包的做法图解16

步骤16

成品图
豆沙花式面包的做法图解17

步骤17

成品图
豆沙花式面包的做法图解18

步骤18

成品图

豆沙花式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-19 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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