红豆瑞士卷

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红豆瑞士卷的用料

面粉 鸡蛋
红豆 糖 适量
盐 少许 白醋 少许
色拉油 适量 色拉酱 适量

红豆瑞士卷的做法

步骤1

将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分

步骤2

蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌方式混合蛋黄液

步骤3

红豆铺满烤盘，倒入混合液，170度10分钟

步骤4

取出倒扣晾凉，一面涂抹色拉酱，卷起定型冷藏。冷却后切块

红豆瑞士卷的烹饪技巧

红豆可替换，效果依然不错啊。我爱吃菠萝的！呵呵!注意：选料不要水分太大的。不然蛋糕就没有口感了！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-03-28

©本菜谱的做法由 恩_可以 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜

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