油蛋

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faith汉子
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其实我也不知道叫什么，我们这里土话叫油棱，leng是蛋的意思，哈哈，就叫油蛋吧。俺妈做的，糯米粉的量我也不知道，下次补上~

油蛋的用料

地瓜 糯米粉
糖

油蛋的做法

油蛋的做法图解1

步骤1

地瓜去皮煮熟，加糖压成泥，很甜的地瓜就不用加糖了
油蛋的做法图解2

步骤2

加入糯米粉揉成团，因为我妈说只要能揉成面团就可以了，因为她从来都靠感觉加的的，有空补上。不用加水。将面团分成大小差不多的剂子，压成舌型
油蛋的做法图解3

步骤3

锅内倒入油，大火烧热转中火，放入油蛋，此时油蛋是沉在锅底的，快好时才会浮起，当油蛋两面金黄就可以了

步骤4

油蛋冷却之后就会瘦下来了，变得扁扁的，和第二步的时候差不多，这是正常现象

油蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 faith汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炸 甜

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