牛油果巧克力蛋糕

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avocado chocolate cake （改自Joyer The Baker） 注：以下配方做10个左右纸杯蛋糕

牛油果巧克力蛋糕的用料

低粉或者中粉 180克 水 235克
可可粉 16克 白醋 1大勺
盐 1/4tsp 香草精 1小勺
泡打粉 1小勺 牛油果 55克，打成泥
小苏打 1小勺 植物油 2大勺
糖 200克（我减到150克） avocado buttercream
牛油果泥 112克 柠檬汁 1小勺
香草精 1/4小勺 糖粉 100克到225克（根据想要的甜度和稀释度）

牛油果巧克力蛋糕的做法

步骤1

混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。

步骤2

混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。

步骤3

混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。

步骤4

到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。

步骤5

avocado buttercream：

步骤6

混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。

步骤7

逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。

步骤8

蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。

牛油果巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 德州农民 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 烤 香

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