蓝莓慕斯筒

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蓝莓慕斯筒的用料

淡奶油 120克 蓝莓果酱（不包括装饰用） 35克
吉利丁片 两片（约1０克） 糖粉 １０克
朗姆酒 一瓶盖 消化饼干 若干块

蓝莓慕斯筒的做法

步骤1

取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。

步骤2

取两片吉利丁片，大约1０克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。

步骤3

在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。

步骤4

放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。

步骤5

倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。

步骤6

把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏２小时以上。

步骤7

两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上，就ok啦！

步骤8

如果嫌这样麻烦，就在上面放片饼干再放点果酱装饰一下。可以随意发挥，反正蛋糕是你的，想怎么弄怎么弄。

蓝莓慕斯筒的烹饪技巧

家庭简单慕斯,不用烤箱，只用吉利丁片或者吉利丁粉就可以做美味的甜品。吉利丁片和吉利丁粉在普通的超市没有买的，烘焙专门店有买的，一些外贸超市有售。身边实在没有卖的可以考虑淘宝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-16

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 朋友聚餐 甜 外国菜

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