自制章鱼烧

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红烧肉加鸡蛋
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一直就很喜欢章鱼烧，但是没有模子没办法做，现在用炒菜锅就可以了！(^o^)哈哈！

章鱼烧的用料

章鱼 一条 土豆 2个
沙拉酱 少许 照烧酱 自调
海苔 一片 盐
黑胡椒 油
鸡蛋 一个 面粉 半碗
炸粉 半碗 辣椒油
耗油 酱油
糖 淀粉

章鱼烧的做法

自制章鱼烧的做法图解1

步骤1

这些是材料、那个黑乎乎的照烧酱
自制章鱼烧的做法图解2

步骤2

一勺酱油，半勺耗油，两勺糖，适量盐，一小勺辣椒油或者麻油（我喜欢辣椒啦），锅加热，倒入锅内、加半碗水、适量淀粉勾芡盛出。照烧酱就好了（我淀粉放多了）
自制章鱼烧的做法图解3

步骤3

章鱼洗净切开、开水入锅，焯熟
自制章鱼烧的做法图解4

步骤4

土豆进蒸锅，大火烧开、小火12分钟，用叉子压成土豆泥
自制章鱼烧的做法图解5

步骤5

章鱼捞出、切成这样的块
自制章鱼烧的做法图解6

步骤6

加入土豆泥中
自制章鱼烧的做法图解7

步骤7

搅拌后、加入盐、黑胡椒粉。

步骤8

土豆章鱼泥用小勺取出、团成小球、依次滚上面粉，蛋液、炸粉。（这部我忘记照相了）
自制章鱼烧的做法图解9

步骤9

油烧7成熟、炸制小丸子
自制章鱼烧的做法图解10

步骤10

这是炸好的
自制章鱼烧的做法图解11

步骤11

取出保鲜袋、直留一个角。
自制章鱼烧的做法图解12

步骤12

把沙拉酱放进角内、用针在袋子上扎出一个口
自制章鱼烧的做法图解13

步骤13

挤上沙拉酱
自制章鱼烧的做法图解14

步骤14

海苔用剪子绞碎、放到上面。照烧酱可以放旁边可以淋上（我的太干了）
自制章鱼烧的做法图解15

步骤15

配一杯茶！！吼吼！
自制章鱼烧的做法图解16

步骤16

我不太喜欢柴鱼片就没有放，多多的沙拉酱！太好吃了(￣▽￣)

章鱼烧的烹饪技巧

章鱼烧虽好吃、吃多了会变胖哦(⌒▽⌒)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 红烧肉加鸡蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 日本料理 朋友聚餐 下午茶

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