变种章鱼烧

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前几天在网上看了一个巨型章鱼烧的教程，但好像总感觉差了一点什么。思来想去，emmmm...肉，差点肉，作为一个吃肉兽，一顿饭又怎能少了肉呢？于是就有了....

变种章鱼烧的用料

猪肘肉 250g 鸡蛋 2个
包心菜 150g 低筋面粉 280g
黄油 海苔
鱿鱼丝 沙拉酱

变种章鱼烧的做法

变种章鱼烧的做法图解1

步骤1

肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。
变种章鱼烧的做法图解2

步骤2

首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。
变种章鱼烧的做法图解3

步骤3

调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。
变种章鱼烧的做法图解4

步骤4

搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。
变种章鱼烧的做法图解5

步骤5

接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。
变种章鱼烧的做法图解6

步骤6

小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。
变种章鱼烧的做法图解7

步骤7

最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！

变种章鱼烧的烹饪技巧

1、平底锅可以用电饭煲代替，电饭煲按两次煮饭就可以了 2、在煮面糊的时候，最好隔3~4分钟就抖动一下平底锅，让面糊在锅中转一转，防止变焦 3、面糊要稀，太粘稠可以再加一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 介小姐的吃货日常 编写，未经授权不得转载

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