红丝绒杯子蛋糕

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Red Velvet Cupcake 注：以下配方做8个中等纸杯蛋糕。

红丝绒杯子蛋糕的用料

低粉 140克 无盐黄油 57克，软化
糖 167克（我用了150克） 蛋 一个，室温
红色液体色素 2大勺 可可粉 1大勺
香草精 0.5小勺 盐 0.5小勺
buttermilk（酪乳） 0.5杯，120ML 白醋或者果醋 0.5小勺
小苏打 0.5小勺

红丝绒杯子蛋糕的做法

步骤1

低粉和小苏打过筛。

步骤2

混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀。

步骤3

混合色素，可可粉，和香草精，加入2中，打匀。

步骤4

把buttermilk和盐混合，轮流分次把粉和buttermilk加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度。加入醋，搅拌均匀。

步骤5

把面糊分装在模具中，8分满。

步骤6

放入预热175C的烤箱烤20分钟左右，至牙签插入没有面糊带出。

红丝绒杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 德州农民 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜 烤箱

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