蒜泥炒茄泥

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蒜泥炒茄泥的用料

茄子 两个 大蒜 20个
干红椒 2个 葱（小香葱） 1小颗
鸡精 适量 黑胡椒粉 适量

蒜泥炒茄泥的做法

蒜泥炒茄泥的做法图解1

步骤1

茄子切成厚片，放入锅里炕透
蒜泥炒茄泥的做法图解2

步骤2

炕软炕透待用（可以在锅中到入少许的食用油）
蒜泥炒茄泥的做法图解3

步骤3

把蒜，葱，姜，干红椒放入低温油里慢慢炒香，在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒，同时在放入盐一起炒，（由于茄子本身已经炕熟所以可以同时放入盐一起翻炒）
蒜泥炒茄泥的做法图解4

步骤4

把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉，翻炒均匀后可以出锅

蒜泥炒茄泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

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分类： 炒

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