蒜泥茄

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第一次吃 是跟朋友去烧烤摊 重来没想过可以这么好吃 连我老公也跟着喜欢吃了⊙▽⊙

蒜泥茄的用料

大蒜 一整个 生抽，耗油，豆瓣酱 适量
香油 适量 茄子一根。。。。选一根粗些的最好
肉泥适量 淀粉适量
红椒一勺

蒜泥茄的做法

蒜泥茄的做法图解1

步骤1

一整个蒜全剥了切细粒 锅里放油炒香
蒜泥茄的做法图解2

步骤2

把茄子一切两半 放微波炉打5分钟
蒜泥茄的做法图解3

步骤3

炒香的蒜泥加入肉泥，红椒炒匀炒香
蒜泥茄的做法图解4

步骤4

倒入耗油，豆瓣酱拌匀
蒜泥茄的做法图解5

步骤5

取一小碗倒入适量淀粉 倒入冷水和开 倒入锅里 倒些生抽 用锅铲不断翻炒 防止粘锅底
蒜泥茄的做法图解6

步骤6

把打好的茄子取出 用刀在切身划开 以便入味
蒜泥茄的做法图解7

步骤7

锅里的馅收得差不多的时候倒入划好的切身上 用筷子铺盖均匀
蒜泥茄的做法图解8

步骤8

再放入微波炉3分钟
蒜泥茄的做法图解9

步骤9

可以吃啦

蒜泥茄的烹饪技巧

因为耗油跟豆瓣酱成就咸所以盐糖都可以完全不用放 肉泥也可以用嫩豆腐代替 下次可以尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 香 蒜香味 下饭菜

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