鱿鱼蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

米饭 一人份 鸡蛋 一个
鱿鱼 五只 洋葱 适量
胡萝卜 适量 青椒 半个
盐 适量 鲍鱼汁/耗油 适量
老抽/酱油 适量

蛋炒饭的做法

步骤1

锅中倒少许油，将鸡蛋打好倒入锅中，用筷子打散，凝固后马上盛出，半成熟

步骤2

锅中倒油，将青椒切块，洋葱切条，胡萝卜切丝，倒入翻炒，至青椒半熟，洋葱半透明时倒入处理好的鱿鱼花，快速翻炒。

步骤3

炒至鱿鱼花卷起来，马上倒入米饭，炒匀，加入鸡蛋，炒匀

步骤4

加入耗油或鲍鱼汁，加入少许老抽上色，因为鱿鱼本身有咸味加之鲍鱼汁和耗油(豆瓣酱也行)都很有味道，盐只要一点点提味

步骤5

翻炒至食材全熟盛出

蛋炒饭的烹饪技巧

米饭隔夜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

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分类： 主食 炒饭 夜宵 一人食 香

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