简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜

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脸上冷不丁的冒出个小包， 提醒我苦夏还未过去，买菜时就多了一份心眼留意要吃些什么来解这“热毒”。夏天，是瓜类盛产的季节，西瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，都有消暑解热的功效，而且物美又价廉，也是最适合食用的时候。 今天就说说丝瓜吧，它是特别适合夏季食用的营养菜肴，不仅鲜美、滑爽，营养丰富，且有润肤美白、美容去皱的功效，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 而由于它清热解毒、利尿消肿、活络通经、解暑热、消烦渴等功效， 更是让人们夏天经常将它端上自家的餐桌。 不想吃油腻的，就来道简单的蒸菜吧， 不需任何厨艺， 十分钟就搞定：在丝瓜用小勺挖个小洞，塞入一个虾仁， 再填满的蒜末；爱吃粉丝的人可以和我一样，泡些粉丝垫底，上屉蒸6--7分钟即可。蒸出来的丝瓜清甜，虾仁鲜嫩， 粉丝入味，简单烹调就有好味道，新鲜自然。

虾仁粉丝蒸丝瓜的用料

鲜虾 10个 丝瓜 1根
粉丝 30克 大蒜 适量
料酒 适量 生粉 适量
盐 适量 橄榄油 适量

虾仁粉丝蒸丝瓜的做法

简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解1

步骤1

将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解2

步骤2

鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解3

步骤3

洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解4

步骤4

准备好其他原料： 粉丝泡好； 丝瓜去皮切成相同长度的段；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解5

步骤5

将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解6

步骤6

切成段的丝瓜中间用小刀掏空；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解7

步骤7

塞入些蒜泥；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解8

步骤8

再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解9

步骤9

锅中水烧开， 大火蒸六--七分钟即可；
简单烹调就有好味道-----虾仁粉丝蒸丝瓜的做法图解10

步骤10

摆放在盘中。

虾仁粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧

这是道很简单的蒸菜， 为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 家常菜 中国菜 蒸锅

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