花生酱夹心曲奇

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Peanut Butter Middles（转自Martha Stewart） 注：以下配方做大概30个饼干，每个直径4CM左右

曲奇的用料

中粉 195克 可可粉 41克
小苏打 1/2小勺 糖 60克
黄糖 80克（已经大量减过糖了，很不甜，不建议再减了） 黄油 113克（室温软化）
花生酱 65克 香草精 1小勺
糖 适量，撒表面用 蛋 1个
糖 60克 花生酱 195克

曲奇的做法

花生酱夹心曲奇的做法图解1

步骤1

混合195克花生酱和糖粉，等分30份，每份大概8克，冷藏至略硬
花生酱夹心曲奇的做法图解2

步骤2

混合黄油和65克花生酱，打发至蓬松，加入糖和黄糖，打发均匀。加入蛋和香草香精，打发均匀。切拌入中粉，可可粉，小苏打，不要搅拌过度起筋。把面团等分30份，每份大概20克。
花生酱夹心曲奇的做法图解3

步骤3

每份面团压扁，放入一份花生酱馅料，包起来

步骤4

放在烤盘上，略压扁，表面撒糖

步骤5

放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

©本菜谱的做法由 德州农民 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 曲奇 饼干

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