香菇浓汤蒸蛋

1.1万 浏览 9 收藏
收藏
兮和
兮和
＋ 关注

香菇浓汤蒸蛋的用料

香菇 11朵 鹌鹑蛋 10个
猪肉 适量 生姜 2片
盐 适量 味精 适量
鸡精 适量 生粉 少许，可不用

香菇浓汤蒸蛋的做法

步骤1

鹌鹑蛋放沸水中煮3分钟，关火后不要打开锅盖，利用水余热是蛋彻底凝固。

步骤2

香菇去蒂〈香菇蒂用于煮汤〉，猪肉剁碎，加少许盐搅匀。在香菇底部抹少许生粉，铺一层肉末，肉末中间留洞。

步骤3

鹌鹑蛋去壳放入第二步肉末中间的空洞。放入微波炉隔水蒸10分钟

步骤4

姜片和多出的一朵香菇均切丁，和香菇蒂及少许肉末一同放入锅中翻炒几下，加入第三步蒸出的汤汁，再加入大半碗水，小火熬煮5分钟左右，转大火收汁，待汤汁剩小半碗左右加入盐味精鸡精调味，关火去渣，汤渣可用于煮香菇肉末粥。

步骤5

汤汁浇盖在香菇蒸蛋上，微波炉加热5分钟使香菇入味。取出即可食用。

香菇浓汤蒸蛋的烹饪技巧

香菇较难入味，喜欢味道浓厚一点的可以在制作汤汁时直接把香菇放进汤汁里，小火熬煮5分钟左右。将香菇捞出放凉后，再进行第2个步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-29

©本菜谱的做法由 兮和 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

香菇浓汤蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇浓汤蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇浓汤蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香菇浓汤蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活