香菇蒸蛋

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因为家里有香菇和鹌鹑蛋 想着怎么将两者结合起来 就突发奇想这样做 没想到看菜谱大家都这么尝试过 做法简单 味道特别醇厚 香菇和鹌鹑蛋结合起来的味道真不赖 营养丰富 喜欢吃香菇的宝宝一定要试试这道菜❤

香菇蒸蛋的用料

香菇 3个（随意） 鹌鹑蛋 和香菇同数量
生抽 按口味酌情添加 盐 按口味酌情添加
蒜苗 一颗

香菇蒸蛋的做法

香菇蒸蛋的做法图解1

步骤1

香菇去缔洗净 最好捏干水分（注意不要将边缘捏烂 防止蛋液流出）
香菇蒸蛋的做法图解2

步骤2

将鹌鹑蛋打入香菇中并调整好 防止洒漏 再均匀的撒上少许盐
香菇蒸蛋的做法图解3

步骤3

上锅蒸10-15分钟 掀开锅盖用勺子淋上生抽 盖锅盖再蒸3分钟
香菇蒸蛋的做法图解4

步骤4

取出后 用勺子将下面汤汁浇在香菇上 并撒上蒜苗沫 就可以食用了

香菇蒸蛋的烹饪技巧

1蒸前一定要捏干香菇的水分 不然蒸后汤汁会特别多。 2不要蒸太久 蛋黄会老 口感下降。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 虚拟味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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