馒头

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小公主娇娇
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馒头的用料

面粉 1000克 白糖 20克
酵母粉 5克 温水 500克

馒头的做法

步骤1

酵母粉，白糖、加入半碗温水，溶解。静至五分钟。

步骤2

面粉倒入盆里。一点一点加入酵母，边加边用筷子搅，成雪花状。
馒头的做法图解3

步骤3

慢慢加入剩下的温水。揉成面团。
馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜或湿布。放置温热的地方发酵。发酵至两倍大。有很多小孔。中间插一下孔不会变小。就是发酵好了。
馒头的做法图解5

步骤5

案板上撒上干面粉，揉面团，排气，揉15分左右。
馒头的做法图解6

步骤6

取一部分。揉成长条。
馒头的做法图解7

步骤7

切成均匀的小块。
馒头的做法图解8

步骤8

蒸锅刷好油。防止粘锅。
馒头的做法图解9

步骤9

把小面团均匀的摆在蒸锅里。每每都要留些间距。以免粘一块。进行第二次发酵，20分钟左右。至面团两倍大。
馒头的做法图解10

步骤10

冷水下锅。开了以后，就是看到冒水蒸气以后，转成中火，蒸8分钟。关火。关火后不要立即接锅盖，闷5分钟后再接。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-30

©本菜谱的做法由 小公主娇娇 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 无水印

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