泡椒凤爪

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同事教我的撒，以后要每天发布一道菜。哈哈~

泡椒凤爪的用料

鸡爪 10个 八角
桂皮 香叶
料酒 盐
生姜 盐
白醋 泡椒

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪放入锅中煮至沸腾，大火煮五分钟。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

关火，闷十分钟，如果需要烂一点可多焖几分钟。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

将鸡爪捞出放入冷水中冷却
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

锅中重新加入冷水，放入八角、桂皮、生姜、料酒、香叶、盐、泡椒，煮至沸腾。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

将汤汁倒出冷却。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

等到汤汁冷却后将鸡爪倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一晚，次日捞出即可装盘食用。

泡椒凤爪的烹饪技巧

一定要等汤汁完全冷却后再放入鸡爪哦，否则会起胨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 Mandy家の小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 辣 中国菜

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