美女厨房之 广式白果金腿月饼

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美女厨房之 广式白果金腿月饼的用料

低筋粉 砂糖
火腿 若干 蜜饯 若干
橙皮 若干 葡萄干 若干
松仁 若干 核桃仁 若干
花生 若干 白芝麻 若干
玉米油 若干 柠檬汁 少许
水（碱：水 3：1） 少许

美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法

美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解1

步骤1

熬制转化糖浆：砂糖倒入额不粘锅，加入水后搅拌均匀。用中火煮开加入柠檬汁再煮开后，转小火熬制。
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解2

步骤2

制作月饼皮：熬制糖浆加枧水、玉米油搅拌均匀，筛入面粉拌到湿润，团成团。包上保鲜膜醒30分钟
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解3

步骤3

馅料：白芝麻用锅炒熟炒香
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解4

步骤4

馅料：松子仁炒熟炒香
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解5

步骤5

馅料：核桃仁掰碎后炒熟炒香
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解6

步骤6

馅料：花生炒熟炒香后去皮碾碎
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解7

步骤7

馅料：蜜饯、陈皮剪碎备用
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解8

步骤8

馅料：面粉炒熟备用
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解9

步骤9

馅料：火腿切丝炒熟
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解10

步骤10

馅料：将准备好的蜜饯、坚果、火腿、面粉倒在一起，加入油、糖、黄油少许搅拌均匀。
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解11

步骤11

醒好的饼皮、平分、揉圆
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解12

步骤12

取一分皮，包入馅料。
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解13

步骤13

把馅儿包进饼皮内
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解14

步骤14

放入模具压模
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解15

步骤15

出模
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解16

步骤16

放进已经预热（220度）的烤箱，然后220度烤10分钟
美女厨房之 广式白果金腿月饼的做法图解17

步骤17

出炉

美女厨房之 广式白果金腿月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 木点子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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