蒸蛋糕

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芹81
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简单，方便，我觉得自己做的比外面买的吃的更放心，自己做的不加任何添加剂

蒸蛋糕的用料

普通面粉 8勺 鸡蛋 4个
白糖 5勺 白醋 少量

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分开蛋黄和蛋清。
蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加入两勺白糖，少量白醋，用打蛋器打成奶油状。倒扣不会掉下来就行了。
蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，然后加入3勺白糖，4勺面粉，加入2分之一打好的鸡蛋清，用刮刀上下铲均匀。
蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

剩下的鸡蛋清全部倒入，再加4勺面粉，继续上下，左右铲。
蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

所有配料均匀后，就这样了。然后准备小碗，每个碗用刷子沾点油刷一下，等下容易出模，然后放在锅的屉子上，起火烧水，不要等水滚，先把火关到最小。每个小碗倒八分满的蛋糕液。盖上盖子，开大火蒸。
蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

蒸15分钟，好了。我加了枸杞，又好看又好吃。

蒸蛋糕的烹饪技巧

整个过程不要碰到一点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 芹81 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 香 外国菜 蛋糕

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