回锅鸡翅

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回锅鸡翅的用料

鸡翅 ６只４００克 青椒 ３个
红椒 一个 葱 ２０克
姜 ２０克 蒜 １０克
盐 ２茶匙（１０克） 料酒 １汤匙（１５ml)
白糖 １茶匙（５克） 生抽 １茶匙（５ml）
豆豉 １茶匙（５克） 郫县豆瓣酱 １汤匙（１５克)
甜面酱 2茶匙（10克）

回锅鸡翅的做法

步骤1

鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各１０克，煮１０分钟备用

步骤2

青红椒各撕成小块备用

步骤3

锅中放油，倒入葱姜蒜末

步骤4

倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后

步骤5

倒入煮好的鸡翅

步骤6

加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色

步骤7

倒入青红椒稍炒后即可盛出。

回锅鸡翅的烹饪技巧

１，豆瓣酱比较辣，喜欢辣的可以再多放点，不喜欢辣的可以少放点 ２，青红椒要在最后的时候放入，不然炒过了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-18

©本菜谱的做法由 唯食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 朋友聚餐 微辣 川菜

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