巧制简单美味芸豆饼

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Awake、

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超级健康的菜品，我拿来当主食吃呢！

豆饼的用料

花芸豆	八角四五瓣
花椒几粒	盐一勺
小茴香一点

豆饼的做法

步骤1

芸豆提前泡七八个小时，高压锅中加适量水，放入花椒八角盐小茴香泡一会，切忌盐什么的不要放太多，免得盖住芸豆的香味。放入泡好的芸豆，盖锅盖压十多分钟，芸豆不要压得太烂，表皮裂开一点就行。

步骤2

然后取出沥干水分，拿起适量芸豆用湿屉布包好用手捻一捻，不要太碎影响口感，然后用屉布包着捏成饼状即可。

豆饼的烹饪技巧

1、用湿屉布，免得粘豆碎。2、不用高压锅的话，用蒸锅也行，碗里放清水加调料，把豆放在料水里上锅蒸，直至表皮裂开。这个是咸口的，有点五香的感觉，我也超爱吃甜食，也可以把这个做成甜口的，放冰糖或红糖，再放一些熟芝麻，当小点心吃！咸口甜口的味道都超级好，而且简单易做！非常推荐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-03

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分类：零食饼蒸主食

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