白玉菇花蛤双鲜汤

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这个靓汤其实前阵已经上过了哈，今天偶又加了个“配角”冬瓜君哈！做完这道汤的时候，心中不免有些担心，因为怕老公到点回来美厨娘的成品没有现身，偶就汤和菜现时做了呢！想着冬瓜群该不爽脆了，不免有些后悔！得到偶拍完照，开吃的时候发现，竟然冬瓜君的口感还是不错滴！原来它换了件时尚的外衣“冬瓜球”

白玉菇花蛤双鲜汤的用料

步骤1

1、冬瓜洗净用挖球器挖成球（忘记拍照） 2、白玉菇洗净 3、油锅烧热，暴炒白玉菇出水分 4、加入水煮开下入冬瓜球 5、放入花蛤煮至开口 6、调味、放些葱花、胡椒即可

碎碎念： 1、白玉菇直接下入汤中会有些菌类的腥味，炒后入汤更鲜美 2、花蛤一定要用盐抓起三遍，表面光滑才可入汤 3、加入白胡椒可以去寒增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由新月美食编写，未经授权不得转载

分类：煲晚餐午餐煮咸鲜

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