素小炒肉（熏干）

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豆制品的营养价值很高。

素小炒的用料

熏干 1块 杭椒 1两
红椒 1个 葱 蒜 姜 适量
酱油 精盐 鸡粉 白糖 色拉油 适量 豆豉 适量

素小炒的做法

素小炒肉（熏干）的做法图解1

步骤1

熏干切条 红椒切条 葱切滚刀葱 蒜切片 姜切丝
素小炒肉（熏干）的做法图解2

步骤2

杭椒去籽切条。
素小炒肉（熏干）的做法图解3

步骤3

锅坐火上，倒入色拉油，先炒熏干，加酱油炒成红色，盛出，再加少量油，下杭椒煸炒，下豆豉，炒香，接着下入炒好的熏干 红椒 葱 蒜片，加入精盐 白糖 鸡粉翻炒均匀出锅。

素小炒的烹饪技巧

先炒熏干加酱油，使其上色，避免炒的时间长易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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