夏季吃苦----苦瓜酿肉

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Penny Lee
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苦瓜酿肉的用料

苦瓜 2根 猪绞肉 225g
蛋清 一个 A.盐 5g
米酒 2小勺 香油 1小勺
淀粉 1小勺 蒜末 1小勺
醬油 1大勺 B.豆豉 1大勺
盐 1小勺 糖 1小勺

苦瓜酿肉的做法

夏季吃苦----苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去籽，切成切成圆柱狀后以适量盐及淀粉(份量外)涂抹均勻备用。
夏季吃苦----苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

.将猪绞肉与调料A混合均匀，即为肉馅 將肉馅鑲入作法1的苦瓜內，排入盘中，，
夏季吃苦----苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

入锅大火蒸15分钟取出
夏季吃苦----苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

将汤汁倒入一个小碗内备用

步骤5

锅热后倒入少量色拉油，加入调料B及蒸苦瓜酿肉的汤汁，混合均匀后熄火将汁浇在苦瓜酿肉上即可

苦瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-07-30

©本菜谱的做法由 Penny Lee 编写，未经授权不得转载

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