自制海鲜饼

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自制海鲜饼的用料

海鲜 鸡蛋
韭菜 适量 料酒 适量
盐 少许 蚝油 适量
白面粉 适量 小米粉 适量
地瓜粉 适量 食用油 适量

自制海鲜饼的做法

自制海鲜饼的做法图解1

步骤1

将海鲜放入水中半天吐沙后洗净，开水锅中焯开壳后用清水冲去杂质，再切碎放入碗中分别加入适量料酒.蚝油.盐.地瓜粉.小米粉.白面粉拌匀成浆。

步骤2

另取一小碗打入2枚鸡蛋搅拌均匀备用。

步骤3

平底锅中倒入食用油，稍热后倒入（1）中浆汁摊平，小火煎至一面成型后上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩余蛋液煎熟。

步骤4

装盘前用刀切开，盘中点缀秘制杜鹃花即可。 成品：鲜美适口 老少皆宜

自制海鲜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-09-15

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