奶香小菊花

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简单、平淡._Sweetゝ
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奶香小菊花的用料

泡打粉 8克 发酵粉 7克
鸡蛋 1/2个 牛奶 250ml
香草 8克 面粉 300克
牛油 5克 精盐 4克
白糖 90克

奶香小菊花的做法

奶香小菊花的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水无油的干净盆里

步骤2

蛋黄和黄油，加少许糖混合搅匀，再加入面粉、香草、发酵粉、盐和泡打粉搅匀，最后加牛奶调成糊状。

步骤3

打蛋清，蛋清打至起白沫的时候加一部分糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至蛋清白白的粘稠状即可。

步骤4

把蛋白分三次，加到蛋黄糊里，从蛋黄糊底下往上翻拌，让蛋白和蛋黄混合均匀。

步骤5

将模具四周和底部涂上色拉油，倒入蛋糕液，烤箱中火180°c、时间10分钟就可以了。

奶香小菊花的烹饪技巧

小贴士： 1.泡打粉不要加太多，如果加的太多，做出的蛋糕会有明矾的味道。 2.蛋清一定要充分打发，这要做出的蛋糕才会更松软。 3.可以根据自己的喜好在牛奶中调入可可粉等自己喜欢的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-11-16

©本菜谱的做法由 简单、平淡._Sweetゝ 编写，未经授权不得转载
分类： 情人节 二人世界 外国菜 甜 烘焙

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