蒸饺

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蒸饺的用料

面粉 400g 小麦淀粉 200g
猪肉馅 250g 虾仁 250g
香菇 5朵 鸡蛋 3个

蒸饺的做法

步骤1

将洗好切碎的虾仁和猪肉馅混合搅拌，加入食用油，鸡蛋打散后入锅快炒成鸡蛋碎，三者混合后备用。香菇洗净切成末与前者混合，加入姜末、鸡精、盐调味。

步骤2

小麦淀粉与生面粉混合，倒入开水揉成面团（和面时可以加入少许食用油）醒10分钟后切成剂子，准备包饺子。
蒸饺的做法图解3

步骤3

包好饺子后，在干净的盘子中撒入少许食用油，将饺子码入其中，蒸锅水开放盘，旺火蒸15分钟即可。

蒸饺的烹饪技巧

加入蔬菜的馅料需在包饺子前加入盐，防止蔬菜脱水，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-12-04

©本菜谱的做法由 皮皮小不点 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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