节后减肥菜——凉拌枸杞头

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米娅_Mia
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凉拌枸杞头的用料

枸杞头 适量 胡萝卜 一根
芝麻 适量 生抽 适量
芝麻油 适量 糖 适量
醋 适量 盐 适量

凉拌枸杞头的做法

步骤1

枸杞头摘清洗净。胡萝卜切丝。

步骤2

锅内加入适量水，调入适量盐和一点点油，烧开后加入枸杞头汆烫至熟，沥干水分备用。

步骤3

锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒至熟，加入少许盐调味。

步骤4

枸杞头和胡萝卜晾凉后调入适量生抽、醋、糖、芝麻油拌匀。

步骤5

撒上适量白芝麻增香即可。

凉拌枸杞头的烹饪技巧

汆烫枸杞头时，枸杞头开始变软就差不多了，不要烫过头，影响口感更影响营养。 胡萝卜用油煸炒能使营养更利于吸收，当然汆水也可以。 凉拌菜不宜口味过重，在调味的时候，先尝尝味道再调入生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-28

©本菜谱的做法由 米娅_Mia 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 朋友聚餐 凉菜 减脂瘦身

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