怪味鸡丝

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怪味顾名思义就是味道吃起来味道怪怪的......当然这是个人理解今天这道菜是以四川麻辣味的基础上在加之酸甜味就成了川菜中的另一个味了《怪味》

怪味鸡丝的用料

鸡脯肉 350 葱
姜 蒜
红油 花椒油
糖 陈醋
熟芝麻 盐
鸡精 生抽
胡椒粉

怪味鸡丝的做法

步骤1

将. 红油. 花椒油. 糖. 醋等调料兑成汁......姜. 蒜切末入味汁拌均《注意这个汁是麻辣重酸甜淡》

步骤2

另起锅煮鸡脯肉时放葱结. 姜片黄酒煮至断生捞起投凉《这时这个汤汁加一点到上面兑好的汁里》

步骤3

待鸡脯肉冷却后撕成丝堆成堆浇上调好的味汁撒上芝麻即可

怪味鸡丝的烹饪技巧

因为本人口味觉重所以又放了点小米椒. 花椒粉......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-11

©本菜谱的做法由 宝宝幸福快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 晚餐 午餐 65-79岁

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