脆皮炸鲜奶

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妞妞

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脆皮炸鲜奶的用料

牛奶 250克	玉米生粉 50克
面粉 80克	无铝泡打粉 2克
植物油 10克	水 100克
白糖 40克	盐 1克

脆皮炸鲜奶的做法

步骤1

牛奶加入玉米生粉和白糖

步骤2

搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌

步骤3

中小火，搅拌至糊状关火。

步骤4

放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模

步骤5

面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用

步骤6

加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀。

步骤7

将冷藏好的奶块切成10块

步骤8

放入脆皮糊中

步骤9

奶块均匀的沾上脆皮糊

步骤10

放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧

1，搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。 2，炸的时候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就没有面相了。 3，冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。 4，再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-06

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分类：创意菜西点甜 12-23个月 2-3岁

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