素烧土豆炖豆角

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n许愿n
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说起这道菜我可是吃着它长大的，不过小时侯家里都是放五花肉烧的，现在的这道菜是被我改良的了，因为现在比较喜欢素食啦～～

素烧土豆炖豆角的用料

土豆 1个 豆角 1斤
生姜 4片 葱 半根
蒜 1瓣 桂皮 适量
盐 适量 生抽 2勺
糖 适量 花椒 13粒

素烧土豆炖豆角的做法

素烧土豆炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净切段，土豆洗净切块备用；
素烧土豆炖豆角的做法图解2

步骤2

生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用；
素烧土豆炖豆角的做法图解3

步骤3

锅烧热倒油，并放入花椒粒炸香后捞出；
素烧土豆炖豆角的做法图解4

步骤4

接着把生姜葱段等放入锅里炒香；
素烧土豆炖豆角的做法图解5

步骤5

然后先倒入豆角翻炒；
素烧土豆炖豆角的做法图解6

步骤6

淋上生抽，放糖、盐翻炒几下；
素烧土豆炖豆角的做法图解7

步骤7

锅里填开水，翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟；
素烧土豆炖豆角的做法图解8

步骤8

十五分钟后加入土豆，再继续炖十五分钟；
素烧土豆炖豆角的做法图解9

步骤9

出锅入盘即可。

素烧土豆炖豆角的烹饪技巧

1、桂皮只用小指甲大小就可以啦，因为放多了味道会不好。2、豆角最好买肉多一点的，这样的烧出来更好吃。3、这道菜的油可以比平时炒菜多放一些，这样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 n许愿n 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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