凉拌鸡爪

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枫非飞
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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 500g 陈醋 适量
酸辣椒 适量 白糖 1勺
生抽 1勺 生姜 适量
盐 适量 胡椒 适量
蒜米 适量 蜜糖 1勺
鸡精 1勺

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-19

©本菜谱的做法由 枫非飞 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 拌

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