香辣猪蹄

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香辣猪蹄的用料

猪蹄 两只 姜 一块
大葱 一段 桂皮 一片
八角 一个 鲜小米椒 若干

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅煮沸，主要是去血沫
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

高压锅放入酱油，生姜，葱段，八角，桂皮
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

去血沫猪蹄用水冲洗干净，放入高压锅
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

加冷水，水量刚没过猪蹄
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

大火煮15分钟放气开锅，放入小米椒掰断，这主要是看看还需要水量，还需煮多久
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

再煮十分钟，关火自然放气，开锅大火收汁，防止煳锅需要不停搅动。
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

收汁完成，完美出锅，味道稍辣。

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 绎绎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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