咖喱肉末菌菇餐包
精品
话说偶面包做了不少了,还算有点模样哈,可翻翻日志只有一个北海道吐司有记录,其它都木有,哈哈哈,看来偶真的是太懒了呢!这个餐包拍了已经N天了,本来都不想贴上来的,因为拍照时出炉的餐包已经是第三天的早晨了,表皮都有干燥了呢,可心想这回不拍也不懂下回是啥时了呢!偶在家里的时候非常少,只有早晚有时间呢,所以面包类偶基本以吐司为主,花式面包做的很少呢!这个亲们请见谅哈!偶看着照片还行,请亲们忽略那个干燥的表皮吧!!!
咖喱肉末菌菇餐包的做法
咖喱肉末菌菇餐包的烹饪技巧
1、偶因为家里的全麦面粉比较多,所以加了些全麦粉,亲没有的可以用高筋面粉替代
2、1-4的步骤图偶没有拍哈,另外偶用的是冷藏发酵法,因为没有等待的时间哈!也就是说将面团揉出手套膜后,放在冰箱低温发酵一晚,第二天早上拿出来继续后面的操作,如果亲跟偶一样可以试试!
3、偶在操作的时候因为赶时间,中间的醒发忽略了,事实证明,中间的醒发也是很重要的,因为忽略了这一步,包馅的时候面团非常不听话,所以馅量包的比较少,亲们注意这一点哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-09-27
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