胡萝卜蛋炒饭

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晚上加班已经过了吃饭的点，不想到外面吃油腻腻重口味的菜，疲惫的回家，发现没啥菜，只有一些剩饭和前一天买的胡萝卜，就烧个简单的蛋炒饭打法我的晚饭。以前一直烧蛋炒饭，是因为好吃，那时还加入了雨润牌的烟熏火腿片，香香鲜鲜的很好吃，女儿曾骄傲的说可以去做外卖，而且限量供应。这道菜的选料很简单，而且很有营养，草鸡蛋含有丰富的蛋白质，胡萝卜有胡萝卜素，虾米含钙量告，非常符合幼儿生长发育。

胡萝卜蛋炒饭的用料

草鸡蛋 2只	胡萝卜 1根
米饭 100克	虾米 10克
榨菜丝 10克

胡萝卜蛋炒饭的做法

步骤1

胡萝卜切碎末

步骤2

虾米剁成末

步骤3

榨菜丝剁末

步骤4

鸡蛋打散

步骤5

剩饭蒸热

步骤6

热锅加橄榄油少许加入蛋液炒碎

步骤7

加入胡萝卜末、虾米末、榨菜丝末，炒热

步骤8

加入蒸热的米饭炒匀

步骤9

洒少许水，让锅冒些热气，加入细盐炒匀出锅

胡萝卜蛋炒饭的烹饪技巧

这道炒饭挑战的是刀功，许多人特别是孩子不喜欢吃虾米，总喜欢挑出来，炒胡萝卜丁太硬帮帮不好吃，所以要把所有的食材切成末，越细越好，到时炒在饭里只有鲜味却找不到在哪，我们一家人都爱吃，我同事有一次吃了以后也颠覆了她对蛋炒饭的认识。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

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分类：主食炒饭无水印家常菜中国菜

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