香菜肉丝

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张平营养师
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最爱香菜的味道，一般香菜都是作为点缀的辅料，这道香菜肉丝却是以香菜为主料，不失为一道清淡美味，想必“香菜控”们都会很喜欢！肉丝是以家乐鸡粉腌制的，非常滑嫩，牙口不好的老年人也可以享用哦~

香菜肉丝的用料

猪瘦肉 150g 香菜 2棵
油 适量 生抽 半勺
鸡粉 少许 黑胡椒粉 少许
淀粉 少许 料酒 1勺

香菜肉丝的做法

香菜肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切细丝
香菜肉丝的做法图解2

步骤2

加一勺料酒，少许黑胡椒粉，淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟
香菜肉丝的做法图解3

步骤3

香菜摘掉叶子，洗净切寸段
香菜肉丝的做法图解4

步骤4

辣椒切细丝
香菜肉丝的做法图解5

步骤5

锅内加适量油，把肉丝炒至颜色发白
香菜肉丝的做法图解6

步骤6

下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味
香菜肉丝的做法图解7

步骤7

出锅前点缀些辣椒丝即可

香菜肉丝的烹饪技巧

腌制肉丝时加了少许鸡粉，有一定的咸味了，所以只要加少许生抽调味就可以了，另外，如果能吃辣的话可以先把辣椒丝放入油锅中煸出香味后再炒制肉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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